GOHAN LAB/ Shumai: 믹스에 두부를 추가하여 가볍고 폭

GOHAN LAB/ Shumai: 믹스에 두부를 추가하여 가볍고 폭신폭신하게 만드십시오.
편집자 주: Gohan Lab의 테마는 사람들이 간단하고 맛있는 “고한”(식사)을 만들 수 있도록 돕는 것입니다.


다진 고기의 가장 큰 장점은 다른 재료와 함께 사용할 때의 다양성입니다.

랩에 싸면 중화요리가 된다. 뜨거울 때나 차울 때나 맛이 좋은 슈마이는 도시락에도 잘 어울립니다.

찜기가 없어도 프라이팬에 물을 붓기만 하면 쉽게 할 수 있습니다.

GOHAN LAB

파워볼사이트 일부 슈마이는 질감이 단단하여 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

우리의 조리법은 모든 연령대의 사람들에게 적합한 가볍고 푹신한 슈마이를 생산합니다.

열쇠는 두부의 혼합물에 첨가하는 것인데, 그 비율은 양파, 두부, 계란 각각 1개에 다진 고기 3개의 비율이어야 합니다.

다진 고기에 소금을 골고루 섞어 맛을 가미하는 첫 번째 단계는 지난주 함부르크 스테이크와 동일하다.

파워볼사이트 추천 포장하는 부분이 어려워 보일 수 있지만 만두처럼 윗면을 닫을 필요가 없기 때문에 익숙해지면 간단합니다. 숟가락, 손바닥, 손가락 안쪽을 능숙하게 사용하여 모양을 만듭니다.

파워볼 추천 사진에 사용된 다진 돼지고기는 100g당 약 130엔($1.20)입니다.

저렴한 가격에도 약간의 수고를 들이면 훌륭한 요리가 되는 것도 다진 ​​고기의 또 다른 즐거움이다.more news

기본 조리 방법

(요리면은 요시다 가츠히코, 조리과학면은 가사이 미도리 감수)재료 및 조리도구(2인분 12개) 다진 돼지고기 150g, 양파 1/4개(50g), 두부(부드러운 또는 단단한 것) 50g, 계란 1개, 소금, 설탕, 후추 약간, 청주 1큰술 , 간장 1작은술, 가타쿠리코 전분 1작은술, 슈마이 12장, 식용유 1큰술

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  1. 양파는 곱게 다지고, 소금, 설탕은 각각 한 꼬집씩 섞어 5분간 둔다. 두부는 종이 타월에 싸서 물기를 뺀다.
  2. 볼에 고기, 소금 1/3작은술, 후추를 넣고 잘 섞는다. 걸쭉해지면 청주, 간장, 설탕 1/2작은술을 넣고 섞는다. 양파에서 물을 짜내고 혼합물에 넣고 섞는다. 두부를 넣고 섞는다. 계란을 치고 추가하십시오. 고기가 계란을 흡수하도록 섞는다.
  3. 가타쿠리코 전분을 넣고 섞는다.
  4. 손에 슈마이 랩을 씌우고 스푼으로 12분의 1의 고기 혼합물을 올려 놓습니다(PHOTO A).
  5. 스푼의 손잡이를 아래로 내리면서 혼합물에 갇힌 상태를 유지합니다. 랩으로 고기를 감싸기 위해 손을 닫습니다.
  6. 슈마이가 부착된 스푼을 돌리고 슈마이를 가볍게 잡고 스틱이 빨리 붙도록 합니다(사진 B).
  7. 슈마이를 위로 돌려 숟가락을 꺼냅니다. 숟가락 뒷면으로 표면을 매끄럽게 하고 손바닥으로 돌려 모양을 좋게 만듭니다.
  8. 프라이팬에 기름을 두르고 달군다. 슈마이(PHOTO C)를 정렬하고 1cm 높이까지 물을 붓습니다.
  9. 뚜껑을 덮고 중불에서 7분간 끓입니다. 식초와 간장 각각 1작은술, 참기름 1/2작은술, 통겨자를 섞어 소스를 만든다.

Katsuhiko Yoshida는 도쿄의 Yoyogi Uehara에 있는 중국 가정 요리를 제공하는 레스토랑 Jeeten의 오너 셰프입니다.

미도리 카사이는 오차노미즈대학 교수이자 일본조리학회 회장이다.

편곡된 버전

슈마이와 같은 고기 혼합물을 사용하십시오. 냄비에 물 1리터를 끓이고 두 개의 큰 숟가락을 사용하여 고기 혼합물을 만두에 퍼내고 5분 동안 요리합니다. 청주 2큰술, 간장 4큰술을 넣고 1분 더 가열합니다.

참기름 1작은술을 넣고 불을 끈다.